انواع دترجنت ها و كاربرد آنها

فرمت فایل : ورد تعداد صفحات :51 قسمتی از متن : مقدمه انواع دترجنت ها و كاربرد آنها مقدمه اي بر سورفكتانتها سورفكتانت: كلمه Surfactant مخفف عبارت، AgeNT، ACTive، SURFace مي باشد. ملكول سورفكتانت شامل دو قسمت مجزاي ساختماني است، يك قسمت آبدوست (چربي گريز) و يك قسمت آبگريز (چربي دوست). قسمت آب گريز (چربي دوست) اكثر سورفكتانتها شامل يك زنجير هيدروكربني است كه معمولاً طول متوسط آن از 12 تا 18 اتم كربن است و ممكن است شامل يك حلقه آروماتيك باشد. در شكل (1-3) چگونگي عمل سورفكتانت در يك محلول نشان داده شده است ملاحظه مي شود كه سر آبدوست به سمت آب جهت گيري كرده و سر آب گريز به سمت خارج آب جهت گيري نموده است. به همين سبب است كه سورفكتانها در سطح تجمع پيدا مي كنند و آنرا تحت تاثير خود قرار مي دهند.       شكل (1-3): جهت گيري ملكولهاي سورفكتانت در سطح تماس هوا با يك محلول       در شكل (2-3) بصورت شماتيك گروه آبدوست و آب گريز نمايش داده شده است. (گروه آبگريز در سمت چپ و گروه آبدوست در سمت راست).     در توده مايع ملكولهاي سورفكتانت به فرم: micell …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *